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现在各地小吃受到消费者的喜爱,<学做石磨肠粉生意能否赚到钱,味道好才是硬道理,学好技术是关键,来美味来核心技术不保留,教学的石磨肠粉内容:首先教学员如何挑选适合的原料,包括大米、各种香料、各种调味汁,教学员泡米,磨米浆,磨好米浆之后,又会教学员怎样调整,才干确保肠粉蒸熟之后爽滑有韧性。

即使肠粉店再多也是供不应求的可见肠粉的火爆了但是开肠粉店该怎么选择肠粉机呢?美味来给大家简单的分析下购买肠粉机的注意事项:随处可见的肠粉店。
而且是煤电相结合的这种最节能,-如果是开肠粉小店铺最好买四方形的节能型抽屉式肠粉机。这种肠粉机价格贵一些,但是使用非常方便。
-如果是一般早餐肠粉小店讲究速度那就选择抽屉式肠粉机
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(系统学习如何挑选大米、如何泡制大米,以及学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配石磨肠粉专用米浆,掌握其中的技巧时间知识);
2、熬制不同口味的汤汁酱料;
(系统学习如何使用各类食材制作肠粉的酱汁和汤汁,重点掌握调配比例、方法等知识);
3、刷油及拉制肠粉,搭配鸡蛋、猪肝或青菜等;
(蒸盘如何刷油,掌握米浆的用量及厚薄度,如何搭配不同的食材进行蒸制);
4、肠粉出炉,收盘,刷上汤汁;
(如何判断肠粉蒸熟,掌握如何快速整齐摆放在盘子加入汤汁);
 

布拉式肠粉机不建议开肠粉小店铺的店主使用。-如果是高档餐厅讲究精细华美就选择布拉式肠粉机。
-但如果是初期资金困难非常紧张,<东莞哪里学正宗石磨肠粉技术?推荐大家到美味来小吃培训学校,有上百种特色小吃,其中早餐项目特别丰富包括:石磨肠粉、包子馒头、沙县小吃、灌汤包、小笼包、原味汤粉、早餐粥粉面、东莞大包、生煎包、土家酱香饼、武大郎烧饼等。
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