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重庆小面课程简介
 
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2.小面打佐料的方法及各种调料的保管、注意事项等细节处理。
3.红烧牛肉(牛肉香糯,松软,味道香浓),牛肉小面、牛肉米线、牛肉酸辣粉、牛肉套饭等。
4.红烧肥肠:(色泽鲜亮,又香又有嚼劲,回味浓香)肥肠小面、肥肠米线、肥肠酸辣粉、肥肠套饭等。
5.豌豆杂酱面(酱香味浓),杂酱炒制,豌豆做法。杂酱面(米线)、豌豆面(米线)、干杂面等。
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重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为水面水叶子汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的激进面食,因其独特口感,近年来全国知名。
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重庆小面传授品种
学习:麻辣小面、碗杂小面、鲜肉小面、牛肉小面、排骨小面、肥肠小面。
重庆小面课程内容
-重庆小面设备及原料讲解。
-重庆小面酱的制作。
-重庆小面秘制辣椒油的制作。
-重庆小面面条的加工制作流程。
-重庆小面各种辅料配菜的制作。
-各种味型重庆小面的调制。
重庆小面课程开店指导:
-店面形象设计指导。
-根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
-根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
如果重庆小面课程培训仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:-----------------------微信)或者QQ客服:----------与我咨询联系,福建美味来小吃培训学校期待您的加入!
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QQ:2855126994 联系地址:广东省深圳市龙岗大道(横岗段)3226号(横岗天虹或龙洲百货马路正对面)交通:1. 地铁3号线到塘坑地铁站C出口往龙岗方向行走5分钟即可看到 2.公交方案-南山、罗湖、福田、龙华、宝安、布吉方向过来到“横岗街道办”下车,往回行走1分钟即可看到;惠州、龙岗方向过来到“横岗街道办”下车,过马路对面即可看到。