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名称:烤鱼技术培训            型号:            规格:


                           烤活鱼培训      学费1600元
    烤鱼全新配方升级,开店实用,开店做生意不是作秀,学真正开店实用的技术。我们教的有5种:麻辣、香辣、酸菜、豆丝、青椒……烤鱼,现在开店多数以麻辣与香辣为主,也可以做不辣,根据客人要求。有的人说做烤鱼有上百种调料,其实都是不实际的。做烤鱼讲究的是配方的搭配,开店实用技巧。有的人说烤鱼可以做上百种口味,也是不切实际的,相信你去烤鱼店老板也不会给你介绍100种口味给你。    
    正宗重庆烤活鱼, 香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失,使鱼的营养发挥到最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少,风险低、回收快、效益高,易操作,市场潜力巨大。
        学员签订学习合约后,我们首先会把关于烤鱼的全套技术配方资料都交付于学员,然后即刻安排师傅教学,介绍如何选购原料、设备之后,开始学习配料、熬制香料,杀鱼、腌鱼、烤鱼、调制汤底,出锅上桌。全部过程,师傅亲自示范,学员亲手操作.

    1.认识与熟悉烤鱼所需香料,配料,以及各种设备。
    2.秘制红油、秘制料油的炒制。
    4.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。
    5.腌料的配制
    6.鱼的烤制方法与技巧
    7.汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管方法,教各种菜品的切法。
    8.教学员传授5种烤鱼技术:麻辣烤鱼,香辣烤鱼,酸菜烤鱼,豆丝烤鱼,青椒烤鱼,结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。
    9.学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。

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